Cette rubrique suit le travail de la vigne et de la cave dans les domaines. Elle couvre les pratiques agroécologiques, les choix de cuverie, les millésimes et les vignobles peu connus. Elle montre aussi comment un domaine passe de la parcelle à la bouteille, avec les étapes de vinification qui comptent pour le goût.
Vins & vignobles
Cinq pistes pour choisir un vin d’Ardèche selon le style : chardonnay ample, viognier aromatique, syrah épicée, chatus local et Cornas de garde. Avec accords, IGP/AOP…
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